Köksinredningar i Stockholm

STUDIO * PLONG KÖK

kök som du vill ha det

Italien 3 – Modern italiensk design

by Arkiverad under: Bänkskivor, Inredning

 Här kommer ett sista inlägg från resan till Italien som gjordes i juni 2012 där färg, form, tillverkning och inspiration fylldes på till bredden.

 Arrital är ett italienskt varumärke som gör köksinredningar och som även har badrumsmöbler och mycket mer som har med italiensk design att göra. Studio*Plong är återförsäljare för Arrital och ger förslag, ritar och levererar dessa köksinredningar. Här kommer bilder från Arritals showroom som ligger i anslutning till fabriken. Besöket var beundransvärt.

Av de moderna Arritalköket finns det en uppsjö av olika varianter både i avseende av luckor, stomar, inredning och smarta lösningar.

Luckan Onda vit, med inredning i rostfritt.
 Ovan ser ni utdragbara inredningar för högskåp som känns italiensk och tufft.

Mörkt trä eller laminat känns väldigt snyggt och stiligt för den som vågar välja något annat än vitt. Här blir det en aning asiatisk ton. Läckert!

 Ont om bänkytor? Här är ett utdragbart rostfritt hyllplan som verkligen är coolt. Nedan ser ni hur det bara känns om en luftig öppning i skåpet när hyllplanet är indraget. Snygga grejer!

 Grepplösa kök är det som oftast ger köket en modern och stram karaktär. Denna typ av skåp finns hos Studio*Plong om man vill känna och klämma. Italienarena är skickliga på att få ett stramt och stilrent uttryck i sina köksinredningar. Wow!

Diskställ i överskåp

Skåpen är placerade på oväntade höjder, olika tjocklekar på bänkskivor och olika djup ger ett annat uttryck. Detta vågar man jobba med på ett spännande sätt i Italienska köksinredningar.

 Svävande kök eller vad kallar vi detta? Köksinredningen är placerat på glasskivor. Även detta kommer att finnas här hos Studio*Plong. När denna lösning finns på plats kommer det att annonseras här på bloggen. Detta gör att en köksö till exempel känns som om den inte tar lika stor plats i rummet. Fin-fint!

 Lösningar som går att integrera i bänkskivan gör att även köket hemma blir professionellt.

 Olika ramluckor finns att välja i massor av olika varianter, färger och träslag. Modernt och ändå lite mysigt.

 Skåpen kan fördelas över hela hemmet. Inredningar placeras bra i vardagsrum och kök.Öppen planlösning blir lite extra genomtänkt och smart när skåpen harmonierar med varandra.

 Beslag finns i olika utförande, här ett i plexiglas.Väljer man ett kök med beslag så finns det olika lösningar och snygga handtag.
Studio*Plong hjälper till att ge råd och stöd under hela köksbytet. Hör av er om ni  vill veta mera om hur vi jobbar och gör köksbytet lite lättare än kanske förväntat.

 Kanske kan ni föreställa er hur det kan bli hemma hos er med en touch från Italien och glöm inte hur gott det är att doppa lite härligt surdegsbröd i en riktigt god olivolja med lite flingsalt eller att doppa en lagrad Parmesanost i en fyllig Balsamvinäger. Bra present att önska sig!

Modern tappning i sekelskiftetslägenhet

by Arkiverad under: Bänkskivor, Vitvaror

 Det fanns ett ljust fint rum med burspråk  i lägenheten, i det rummet skulle ett kök passa bra. Köket fanns i en annan del av lägenheten och där skulle ett barnrum passa perfekt. Det fick bli lite omflyttning av rum!

 En äldre lägenhet som känns otroligt vacker och bekväm fick ett modernt kök utan krusiduller. Ett kök anpassat efter de som bor där. Enkelt, lättskött, stilrent rum med plats att umgås och äta på, utan att kännas som ett reguljärt kök. Det skulle smälta in och kännas skönt. Så här blev resultatet!

 
Ett serveringsskåp blev ett måste och en perfekt plats att förvara vinglas och annat inuti. Det blir också en extra bänkyta som är bra vid kalas och andra tillfällen där det behövs mer avlastningsmöjligheter.  Vitrinskåp med klarglas med en målad MDF-lucka för en slät känsla. Lucka heter Dalbo från Kungsäter Kök som är  Studio*Plong’s leverantörer av kök.

 

I köksdelens sattes alla vitvaror in. Helintegrerat kylskåp och frys bakom snickeriluckor, fläkt, induktionshäll, inbyggnadsugn och mikrovågsugn allt från Siemens. Mikrovågsugnen placerades under bänkskivan för att inte bli för dominant i ögonhöjd.

Dubbellådor med plats för högre paket och flaskor
Stänkskydd i samma material som bänkskivan
Öppenhylla med plats för kokböcker och vinflaskor
Blandare och diskmedelspump i rostfritt

 Bänkskivorna är i grå, 20mm kompositsten med rak kant. Vi lät den få blir stänkskydd på väggen för att det inte skulle kännas för köksigt som det kan bli med kakel. Stenen är tålig och vasken är underlimmad i stenen för ett snyggt intryck. Även enkelt i renhållningssynpunkt. Blandaren och diskmedelspumpen är i rostfritt från Strand.
 

Härlig bild med burspråkets inbyggda soffa

Här kan familjen bo många år och kan ha sköna stunder med familj & vänner. 

Ja, så här kan man också göra när man ska bygga om sitt kök. 
Det viktiga är att köket passar just Er!

Nytt kök på Söders höjder

by Arkiverad under: Bänkskivor, recept, Vitvaror


Högt upp beläget på Södermalm i Stockholm har Studio Plong levererat och rekommenderat installation av ett kök med varm och fräsch känsla, som kunden önskade. Det gamla köket sattes antagligen in när bostadsrättsföreningen var ny, och det köket var ’väldigt’ standard med billiga lösningar som det oftast är i produktioner där pengen ska hållas låg. Det blir ett kök som ska passa de flesta, billiga skåp som ej är anpassade efter rummet och förvaring med hyllplan. Vitvaror, bänkskivor och snickerier har standardmått, vilket inte ger de bästa resurser när man ska laga mat eller som vi i Norden gillar, att vara i våra kök.

I det här kök flyttade vi kylskåp/frys till vänster om matlagningsdelen för att kunna få bättre utrymmen, bättre bänkytor och ett luftigare rum än tidigare. Tyvärr har jag inte några fotografier från innan köksrenoveringen, men det blev en otrolig skillnad från alla möjliga synvinklar.

Köket kommer från Studio Plong/Kungsäter Kök och luckorna Ellips har varmvit nyans 0502-Y. Några speciallösningar är gjorda, men inte så att priset ändrades påtagligt. Skåpen är upp till tak och det är dämpning i alla lådor och luckor.

Kaklet är också levererat av Studio Plong och kommer från italienska kakelföretagen Self/Eurokeramik. Det finns i många nyanser och även med text och bilder på kaklet, för de som önskar det. Detta kakel är nougatfärgat och mycket vacker till bänkskivorna i granit.

Till vänster om kyl/frys är det ett brickskåp i nedre delen, ett skåp som oftast kan glömmas bort men i mitt tycker väldigt viktigt för att ett kök ska fungera. Ovanför så placerades kokbokshylla och vinställ för att ge liv åt köket och för att kökets funktion skulle blir bra.    

Kyl och frysstapel med förvaring som lätt kan glömmas bort att det behövs i ett kök.

Granit Kashmir White
Ligger i hela köket, vasken är undermonterad för lättare rengöring och
elegansens skull. 

Hörnan togs fram. Den var inbyggd tidigare och en stor bit av köket försvann på grund av detta. Nu finns det en bra bänkyta att jobba på istället och köket fick en helt annan karaktär.

Induktionshäll
Häll, mikrovågsugn och Pyrolysugn från Siemens/Bosch.

Hörnan gav utrymme för ett hörnskåp med halvkarusell, där halvkarusellen är utdragbar för att man lättare ska kunna nå sakerna i skåpet.

En serveringsgång leder in till köket från hallen. Denna var lite mörk och skåpen som var här behövdes bytas ut. Vitrinskåp för glas och  med lådor under för små saker, gjorde förvaringen lite mer överskådlig med vackert resultat. Ett städskåp med plats för dammsugare och strykpinaler sattes i med ett specialdjup för att inte ta för mycket plats i serveringsgången. Belysning och nya tapeter gjorde sitt och entrén till det nya köket blev mycket bra.

                
Ett nytt kök med plats för samvaro, matlagning och kafferep i ett skönt rum!
Avslutar detta inlägg med receptet på en tårta som har blivit favorit. Lätt att göra och påminner om forna dagar vid besök i Tyskland.
Mild desserttårta
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 gram smör
1 äggula
Fyllning
2 ägg
500 gram Kesella
1 dl strösocker
1 dl crème fraiche
1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och pressad saft av 1 st citron
Gör så här: Hacka ihop mjöl, smör och socker till en grynig blandning. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar botten ca. 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200˚C. Vispa ihop äggen och rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll i pajformen. Grädda i mitten av ugnen 30-35 minuter.
Låt kakan svalna och servera den i bit eller rutor. Som dessert är det gott med hallon och en klick vispad grädde till.
Vi hörs snart igen! 

Black and white

by Arkiverad under: Bänkskivor, Inredning, Vitvaror

 Hela huset blåstes ut! Det var det behovet det var på 1960-tals huset med bra läge. Jag har aldrig sett ett sådan urblåst hus förut och inte ett dammkorn fanns det kvar efter att väggar golv och tak var som bortblåsta innefrån.
 Det blev ett kök i svart och vitt. Ett bra val när det är många beslut som ska tas på kort tid.
 Svarta vitvaror känns alltid kul och knasigt uttryck!
Dessa är från Bosch.

Den coola fläkten Diabol kommer från Fjäråskupan och sitter som ett smäck på sin väl valda plats i köket och är svårt att missa. 
Utdrag för olja och vinäger, kryddor och annat som man slipper ha på bänken gör att köket får renare ytor och blir lätta att hålla fräscht.
Svarta granitbänkskivor som har lite liv tack vare lite stänk av vitt i sig gör att ytan inte blir lika känslig för för livet som finns i ett kök.
Öppen hylla för vin, kaffe, kokböcker etc är nästa alltid ett måste för att inte köket ska bli för opersonligt. 
I köket lever man!

Ett ställe för brickor är bra att ha!

Glad påsk till er alla!

New York, London, Paris

by Arkiverad under: Bänkskivor, recept

Ja, kanske Paris? Uppe på berget vid Talludden behövdes verkligen ett nytt kök. Det behövdes redan för fyra år sedan, när jag ritade köket för första gången. Det kom en vattenskada i mellan, och styrfarten avtog för ett tag. När renoveringen var ett faktum, flyttades hela köksdelen in mot sällskapsdelen i huset, och verandan byggdes in. Nu sitter familjen och äter med utsikt över hela klabbet, med en vy som med fantasi skulle kunna vara över New York, London eller Paris. Helt underbart!
Köket går i dova naturfärger, och har en skön känsla. Granitskivor som går i skyar av grönt och grått, påminner om ett vilt djur. Familjens lurviga katt får konkurrens. Mikrovågsugnen sitter under bänk, och göms därmed, och köket smälter in i rummet, utan att kännas för mycket kök.
Rostfria diskbänken är specialgjord, och har droppkanter samt en fyrkantsvask med en liten radie i hörnen, för att förenkla rengöringen av vask. Diskarean är gömd bakom en vägg, och på andra sidan väggen finns ett specialbyggt skåp som endast är 17 cm djup. Fina glas och goda flaskor får därmed ett lättillgängligt och lugnt ställe att husera i. Se den översta bilden!

Lite knasig bild, fotografen måste öva lite mera. Men äppelstapeln är så fin, att jag vill visa er den. Riktigt julfint!

Huset är av den äldre varianten, och köket smälter in skönt. Ett kök att vara i, och trivas i. Ett ställe där alla får plats, även om det inte är så stor matlagningsarea.

MIN EGEN plats på jorden!

Här kommer ett gott recept på ett riktigt saftigt och gott julbröd!
Lingonbröd 4 st limpor
1 pkt Rågsikt (2 kg+3 dl)
8 msk fänkål
8 msk anis
8 tsk bikarbonat
16 dl mjölk
4 dl sirap
ca 5 dl lingonsylt
Blanda allt till en smet, häll i smörade och mjölade brödformat, stör över lite mjöl. Grädda i 175 grader i 45 min – 1 timma
Ett härligt bröd att ge bort i jul eller att smaka till allt gott som äts upp!
♥

Inredning från förr, högaktuellt idag!

by Arkiverad under: Bänkskivor, Diverse

Köket är hjärtat av våra bostäder, det är där det händer. Och det var så även förr, i alla fall i de enklare hushållen. När vi renoverar våra hem nu, så är vi intresserade av det enkla, gärna släta luckor, funkis, retro och allt vad vi kan plocka fram från en tid för ca.70 till 40 år sedan. Jag har haft förmånen att kunna tillgodose mina kunders önskemål med kök som passar in från denna tidsepok 1950-1970 tal, och kan göra härliga kök i olika prisklasser. Du kan välja att bara ha en lät lucka i kanske färger som på bilden ovan, originalfärg från 1950-talet, eller varför inte i en ljus grå färg. Kungsäter Köks modell Källdalen är en fin lucka för den lite mer kräsna. Här är stomarna massiva och du har ett kök som finns med i tiden massor av år framöver.

Dörrarna på dessa bilderna är från en tid när allmoge var det man hade. På 50-talet var detta omodernt och funkis hade blivit accepterat, även på landet. På bilden till höger ser ni att den är spikhål runt dörren, där satt masonitskivor fastspikade. Bilden i mitten har stora lagningar, men talar för en tid så det inte fanns snabbväxande virke. Dörren till vänster är alla speglar huggna med yxa för att masoniten skulle spikas på, för att ge en nytt grepp i den gamla huset, eller om det inte var så viktigt med speglar bakom dörren?
Dessa skavanker får finnas kvar och ger en påminnelse om hur det var förr i tiden. Och att det inte alltid behöver vara så perfekt. Det blir unikt och vardagen hemma känns långt borta.

Såpskurade golv från kanske 1700-talet med lucka, där man kunde släppa ut skurvattnet. Golvtiljorna är 50 cm breda på vissa ställen.

Laminatbänkskivor är högaktuellt och allt fler väljer denna typ av bänkskiva. Den har ett rimligt pris, slittålig, finns i massor av laminatmönster och färger och du kan välja med trä-framkanter, ABS-framkant (akryllist i samma som laminatmönster) eller med alu-framkant.
Mönstren ovanför är original från 1950-talet. Den vänstra bilden är från vårt matbord och den högra är från fönsterbrädorna. Dessa mönster har jag inte hittat idag på laminat, men det kommer fler och fler nya mönster, vilket är kul när jag får uppdrag med retro-känsla.
Golvet är från 1954, och är min favorit. Färgerna går i citrongult, lime och olika grå färger och mönster med prickar, ränder och rutor. Kul! Hoppas att någon formgivare ser detta och gör en reproduktion


Några snygga medaljongtapeter som är original, men det finns betydligt mycket roligare på marknaden nu, om man vill ha lite stormönstrat.

Textilierna på bilderna, vill jag bara visa. De är så häftiga och passar perfekt på rätt ställe. Bomullen är fantastisk, och färgerna håller efter alla tvättar. Det har kommit mycket roliga textilier nu med retro-mönster eller om man vill vara lite miljövänligare, så kan man ju alltid titta in i alla second-hand-butikerna, där gamla gardiner finns att köpa för en spottstyver

Här är en gardinkappa med fina hjärtan. Färgerna är skarpare än på bilden, och den gör mig glad.

Bänkskivor, vad ska man välja? Rostfritt?

by Arkiverad under: Bänkskivor

Mitt eget kök med diskarea, från Nordic-Tech.

När man är i planeringstagen med sitt kök, så går ofta tankarna till bänkskivorna, om man ska ha det si eller så. Det är ju naturligt. Många gånger så spårar man gärna fast i hur man faktiskt har det i sitt befinliga eller gamla kök.
Som alltid när jag planerar kök med kunden i fokus, så försöker jag att få kunden att tänka efter hur de själva ÄR i köket. Slabbig, pedantisk, gourmand, gourmet, microugnstypen eller bara den vanliga typen. Alla är vi olika, men köket bör passa, annars blir det lite tungt, eftersom man har mer tid i köket än man tror.

Om man tänker traditionellt så hade man ju oftast förr en diskbänk i rostfritt. Den hade oftast droppkant, praktiskt så att man slipper bli blöt om magen och slipper rinn på bänksskåpsluckorna. Anders Zorn var bland de första i Sverige som hade rostfri diskbänk, den går att skåda på Zorn-gården i Mora. (Jag rekommenderar ett besök där, med guidad visning.)
Men en vanlig rekorderlig diskbänk, med droppkant och vask, klarar man sig väldigt långt och bra. Det blir en plätt i köket för dräll och spill, ganska skönt. Den platsen kan vara olika stor beroende hur mycket plats man har i köket och vad man väljer för diskhoar. Själv har jag valt att ha en stor ho, med en liten plats brevid för beredning och slabb, och vi har även en djupare bänkskiva, så det finns även plats bakom blandaren. (Se översta bilden)

Om man väljer en diskbänk eller bänkskiva i rostfritt, så finns det en uppsjö av olika varianter.
Dels finns det standard diskbänkar som oftast finns på lager. De har lägre pris och man får anpassa köket efter diskbänken man väljer. Dessa finns i massor av varianter och med olika vaskar och olika droppkanter.

Själv så tycker jag att om man ändå gör om sitt kök, så kan man ju få det som man själv VILL ha det. Att låta tillverka en rostfri diskbänk, kostar lite mer, men de blir en helt annan produkt. Du kan välja på många vaskar, fyrkants, breda, runda eller två. Tjockleken blir som Du önskar, 30mm, 40mm, 6mm (massiv) eller med framkant i trä. Bakkantslist i olika utföranden. Djupet kan förändras etc.,och du har en rostfri diskbänk som du kan ha och trivas med länge.

Om man nu inte önskar en hel rostfri diskbänk, så kan man ju alltid ha en rostfri vask med avrinningsyta, monterad i den bänksskiva som man har valt till sitt kök. Sten, trä, corian eller laminat. Den rostfria vasken kan man montera på olika sätt, som ovan är den uppfräst i granitskiva, du kan underlimma den i laminat eller trä, eller svetsa in den i komposit. (Corian)
Varför jag nämner detta är för att det nu har kommit en rad andra vaskar i olika material. De är snygga och kan lätt anpassas efter ditt nya kök, men de är inte alltid lika praktiska som rostfritt.
För att stilla din nyfikenhet så kan materialen vara i porslin, komposit eller sten.
Jag rekommenderar en del av köket med rostfritt. Detta för att kunna slaska, krydda älgsteken, ställa av sköljd disk, och kunna ha en del i köket som inte är så omtålig. Du kan lätt rengöra det rostfria med rengörningsmedel och och en tvättsvamp. Rent, lätt som en plätt.
Ja, ömtåliga är ju oftas bänksskivor, och rostfria diskbänkar blir repiga. När de är alldeles nya, är det så fina. Men det går inte att komma ifrån att det får sina repor. Tillslut så är reporna så många att de inte syns, och så är det vare sig det är standard bänkar eller dyra konfektionerade sådana.

Läckert kök i vit laminat med ek

by Arkiverad under: Bänkskivor

Köket behövdes renoveras. Det gamla köket hade luckor i ekfanér och slitna bänkskivor. Köket var lite omgjort då och då, så kyl och frys hade ingen bra placering. Det kändes mörkt och ofräscht.

När jag frågade kunden hur de ville ha det nya köket, så var de osäkra på vad de ville ha. Men de ville behålla lite av själen i huset.
Huset byggdes på 1960-talet.

De ville ha en köksö, och bättre placering av kyl och frys. Och vid eftertanke så behövde de inte en hel frys i köket. De kunde ha en frysbox i källaren. Hur göra?

Vi ritade och ändrade, och ritade och ändrade med bra resultat. Det blev ett ljust kök med luckor i matt laminat och fasade ekkanter. Bänkskivor vid mat- och diskarea och på köksön blev i granit. Och det blev bänkskiva i massiv, naturoljad ek på serveringsskåp. För att binda ihop köket, så är stödsidorna vid köksön i samma material som bänkskivorna på serveringsskåpet.

Diskarean har en modern fyrkantsvask med avrinningsyta, undermonterad i granit. Hörnen har radie för enkel rengöring. Graniten upplever kunden som hård för just glas och porslin. Och det är klart att det kan bli lite mer kras, men utan det, inget kalas!

Köksön blev lite specialritad med microvågsugn under bänk. Den gjordes också lite smalare för att inte ta för mycket plats på djupet. Det behövdes ha lite svängrum kvar.
Det är ju dessvärre så att det oftast finns ett begränsat utrymme. Då är det en utmaning att få funktion, önskemål, design och utrymme att samsas. Ibland går det inte och ibland går det superbra. Bara man är inställd på ungefär hur det kommer att bli. Det är alltid svårt att veta innan, och man vänjer sig snabbt när allt är på plats. Man får försöka mäta ut med maskeringstejp och försöka få en uppfattning.

Induktionshöll med touchSlider-styrning. Du styr hällen genom att dra fingret på en sensor, för att höja eller sänka effekten. Ugnen är vit och smälter snyggt in i kökssnickerierna. Både ugn, micro, kyl/frys och häll är från Siemens.Matarean fick ett utdragbart skåp för oljor och vinäger. En modern fläktkåpa med böjd glaskåpa. Snyggt! Mosaik har kunden valt själv, i metall, mycket smakfullt till detta kök. Fläkten kommer från Fjäråskupan.Belysning över diskho, som speglar sig i mosaiken. Spotlightsen är placerade in mot vägg och ger bra arbetsljus. Nu är köket färdigt och allt är på plats. Det har blivit ett otroligt lyft med de ljusa luckorna som gifter sig fint med den fasade ekkanten, golvet, bänkskivor. Öppningen till köket har blivit större och högre vilket ger ett bra flöde till matplatsen som är placerad utanför köket. Även andra dörröppningar i anslutning till köket har höjts och blivit bredare, vilket har givit sällskapsutrymmet i huset mer syre.

Bänkskivor, vad ska man välja? Trä?

by Arkiverad under: Bänkskivor

Det är inte helt ovanligt att kockar får frågan: – Vad är det viktigaste för dig i köket?

Och det är då inte heller helt ovanligt att de svarar: – Skärbräda i trä och bra, vassa knivar!

När du planerar ditt kök eller köksö, så är kan det vara jättesvårt att veta vad man vill ha för bänkskivor. Vissa vet precis och utgår från bänkskivorna, men det vanligaste är kanske att man har fastnat för en viss sorts lucka och färg, utgången därifrån kan sedan göra valet av bänkskiva lite lättare. Kanske?

Om man nu känner för att välja en träbänkskiva, tycker jag att det är ett bra val, därför kan det vara bra att tänka på vissa saker för att förenkla sitt liv efter bänkskivans montering i sitt eget kök.

Rådfråga gärna en fackman eller någon som kan ge lite bra råd om skötsel etc. Det första frågan brukar vara vilken träsort man ska ha. Oftast vet man kanske , ljus eller mörk?

Det finns ett stort utbud på olika träsorter, jag kommer att nämna en hel vedtrave i slutet av detta inlägg. Om du ska ha bänkskivor, där du bereder mycket mat och har mycket ’slabb’ är det bra att vara ordenlig med att sköta om sin träskiva, då håller den sig längeeeeee. Det kan också bara bra att tänka på hur mycket mat man lagar och HUR man lagar mat. Detta för att om man vet att man bakar, och är en hel del i köket, så bör man välja en lite hårdare sort. Bra är det också att sköta om sina bänkskivor i början, då har man försprång till senare. Han du valt t.ex. naturoljade skivor, så kan du olja in dem lite oftare i början, så får de en hård, härdad yta som skyddar fint. Vaxade, vitoljade bänkskivor är också ett läckert val av ytbehandling.

Om man man svårt att välja vilken sorts trä, kan det vara bra att ha en provlucka från köket, och gå och titta med den på olika trävarianter. Då brukar man till sist fastna för någon man kan tänka sig att välja. För bänkskivor är en exklusiv del av köket och ska hålla länge. Den är pricken över i:et, och ger ett starkt första intryck. Såvida du inte har massor av god mat placerat på den?

Man kan också välja en annan sorts bänkskiva (t.e.x sten eller laminat) på vissa delar av köket, och på en köksö eller sidebord kan man ha träskivor. När jag ritar kök så brukar jag försöka knyta samma dessa på en fint och smidigt sätt. Då får man en harmoni och ett genomtänk, som gör kökets helhet. Detta uppskattas av mina kunder.

Jag vill gärna upplysa om att jag tycker att skärbrädor är en VIKTIG del av köksarbetet. Bänkskivor är inte till för att skära på, det får man göra på skärbrädor. Kniven gör fula sår, och det är lättare att ställa en skärbräda under kranen än att ställa bänkskivan under kranen?
Det kan också vara bra att veta att trä har under alla tider använts vid beredning av mat, detta för att trä har en förmåga att hantera bakterier på ett helt annat sätt än andra material. Bakterier förvinner väldigt snabbt och maberedningen blir därmed väldigt hygienisk. Det är kanske oftast av den anledningen riktiga kockar använder sig av trä-skärbrädor.

Bok, ångad Bok, Körsbär (europeisk eller amerikansk), Iroko, Mahogny, Ask, Ek, Björk, Lönn, valnöt (europeisk eller amerikansk), Al, Merbau, Buringa, Planerad Teak, Wengé, Furu, Zebrano och resten.

Var god välj!

Bänkskivor, vad ska man välja? Sten?

by Arkiverad under: Bänkskivor

När mina kunder ska göra nytt kök, så frågar de:

– Vad ska vi ha för bänkskivor? Vi vill ha tåliga, snygga, vi är inte pendanter, de ska hålla för ett mindre världskrig och de ska hålla länge ( i tidsperspektiv).

Då rekommenderar jag granit eller kompositsten!

Granit och kalksten är naturmaterial. Marmor som är så populärt nu, är en sorts kalksten. Kalksten är lite porösare än granit, och därmed känligare för syra och diverse andra fläckar. Det kan också var svårt att ha dessa snygga stenskivor i badrum, just med olika rengöringsmedel ect.

Det blir patina med tiden, och ser man på marmorskivor från äldra lägenheter eller hus, så har de oftast fläckar. Och bänkskivor ska användas, så då får man räkna med och stå ut med att det blir avtryck från tiden.
– Men OJ, så snyggt det är med Carrara marmor!

Granit är då ett tåligare val, och kan beställs blankpolerad eller matt. Dessa ytor kan även kalkstenen beställas med. Nu är det så modernt med vita kök i högblank yta med tillhörande svart mattpolerad svart granit. Det man ska tänka på om man beställer med matt yta är att bänkskivan blir mindre tålig för fett och andra fläckar. När man gör en matt skiva så utgår man alltid från en blankpolerad, därav är priset dyrare. Man får torkar lite mer helt enkelt med matta bänkskivor.

Om man väljer blankpolerade granitskivor, så blir det lite lättare att sköta, torka och hålla efter. Visste ser man fläckar och vattendroppar, men som med alla stenskivor ska man bara torka rent med fuktig trasa och möjligt lite diskmedel eller såpa. Aldrig några starka rengöringsprodukter. – Det blir inte bra!

Med natursten får man tänka att dessa är tagna från olika bergbrott och det förekommer nyansskillnader och olikheter. Även en absolut svart granitskiva kan ha en prick eller två, det är den fluga som råkade flyga förbi just i det lavamolnet och trillade ner i stenen. Det är det som är det häftiga att det är ett stendött, levande matrial. Alla skivor har sin egen prägel och utsmyckning.

Komposten är ett slags stenmatrial som är gjort på artificiellt sätt. Dessa är mycket populära och finns i en uppsjö av färger, ytstrukturer, och tjocklekar. Det är ett speciellt stenmjöl som är ihop pressat av hertser, färgmedel, ibland spegelmatrial och bindmedel. Tack vare detta så har inte dessa skivor porer som det finns i naturstenen och därav är denna sorts stenskiva en aning tåligare. Eftersom denna skiva är gjord med olika färgpigmen så kan de skifta en aning i nyanser, beroende vilken produktion de är tillverkade i. Precis som med garner som hamnar i olika färgbad. Det som är kul med dessa skivor ä att de finns i så olika varianter och färger.

Som alla bänkskivor så ska man ta väl hand om dem. Sten är ett hårt material och därav så är det klart att glas och porslin gärna går lite lättare sönder om man slår i dem. Men å andra sidan så gick det glas sönder hemma hos oss redan innan vi fick våra stenskivor. Man ska vårda dem ömt och sköta om dem, så håller de sig fina i alla sina dagar.

Hmm, det är helt UNDERBART att baka på stenskivor! Svårslaget!

Kategorier